かえるのしっぽ

 
かえるのしっぽというのは通称で、正体は小型のあんこうです。よく見かけるのは２～３kgほどの大きいあんこうですが、このサイズ（２０cmくらい）のものは、鍋にも向かないし肝も小さいので地元意外に出回ることはあまりありません。

おっとうでは一匹丸ごと鉄板で香草焼きにします。とっても柔らかくて淡白な白身がとっても美味しいです。

めったに手に入らない珍しい食材のひとつです。